Nous vous présentons le vin des Côtes de Gascogne.

Vinification : Cuvaison de longue durée dépendant du cépage et de la qualité du raisin. Le but est d'obtenir le maximum de matière, de couleur et d'arôme. Maîtrise des températures, thermorégulation. Assemblage 7 à 10 mois plus tard.

Dégustation : Robe rouge, belle couleur pourpre avec reflets violacés surtout dans sa jeunesse.

Nez, bouquet : élégant, développé, franc et fruité.

Bouche : très bon équilibre d'ensemble, peut être bu très jeune.

A consommer à 17°C / 18°C sur toutes viandes rouges grillées, garbure, fromage.