Découvrez les caractéristiques du vin Madiran.

Vinification : cueillette à la main avec triage sélectif, à la cueillette, au remplissage des récipients placés sur les remorques, au vidage de ces récipients. Egrappage, cuvaison longue pour obtenir les tanins, les couleurs, les bouquets si caractéristiques de ce vin. Maîtrise des températures et thermorégulations, remontage régulier. Vinification dans la plus pure tradition, élevage de 24 mois minimum en cuve. Après ce premier travail d'élevage en cuve, les vins sont mis en bouteille et stockés dans les caves du Domaine pour parfaire leur affinage.

Dégustation : Très jolie présentation, avec une belle couleur rouge très intense, un nez puissant de forte maturité à senteurs animales, de cuir et de fruits confits. La bouche se développe en puissance, ronde et concentrée, appuyée sur des tanins aussi mûrs que les fruits qu'ils supportent. Une belle maîtrise pleine de promesses…

Références : Guide Hachette, 4 médailles au concours général agricole de Paris, 5 médailles au concours des vignerons en cave particulière, 2 médailles au concours des vins de Madiran, médaille d'Or de la ville de Toulouse.

Vinification : cueillette à la main avec triple triage sélectif, à la cueillette, au remplissage des récipients placés sur les remorques, au vidage de ces récipients. Egrappage, cuvaison longue pour obtenir les tanins, les couleurs, les bouquets si caractéristiques de ce vin. Maîtrise des températures et thermorégulations, remontage régulier. Vinification dans la plus pure tradition, élevage de 24 mois minimum en cuve. Après ce premier travail d'élevage en cuve, les vins sont mis en bouteille et stockés dans les caves du Domaine pour parfaire leur affinage. Suivant les années et la concentration du millésime, un passage en barrique est effectué.

Dégustation : très beau vin, rouge très profond, nez complexe de fruits confits. La bouche se développe en puissance, ronde et concentrée, appuyée sur des tanins puissants. Une belle maîtrise pleine de promesses à attendre.

Références : Guide Hachette, 4 médailles au concours général agricole de Paris, 5 médailles au concours des vignerons en cave particulière, 2 médailles au concours des vins de Madiran, médaille d'Or de la ville de Toulouse.